Скачать Тома Феллер - Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар (2024) PDF торрентом бесплатно
Скачать rutor_issousy_bolshoj_uchebnik.torrent
Название: Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар
Автор: Тома Феллер
Год: 2024
Жанр: Кулинария
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-192903-9
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Количество страниц: 146
Формат: PDF
Содержание:
Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов. Они удивят ваших близких, изменят ваше представление о еде, они перевернут сознание и заставят забыть, что приготовление еды — скучное дело! Но для этого нужно сначала понять основу блюда: что такое эмульсия, какие вкусы предлагаются (кислый, горький, сладкий и соленый, кисло-сладкий), для чего нужны бульоны, каковы основные продукты и рецепты. А после вы начинаете готовить известные соусы, которые пошагово описаны и проиллюстрированы в этой книге. Полноценный мастер-класс дома!
| Оценка | |
| Категория | Хозяйство и Быт |
| Жанр | Кулинария |
| Раздают | |
| Качают | |
| Добавлен | Вчера, 15:14 |
| Размер | 31.95 MB |
| Добавить в |
